RECEITA JUH MANGABEIRA – Crocante Protéico de Flocos de Arroz

Já está mais do que batida a informação que não são todas as barrinhas de cereal que fazem bem para a saúde. Tem umas que levam tanto açúcar que seria melhor você comer um bombom ao leite ou um pacote de biscoito recheado.

Mas, se você gosta de levar uma barrinha para o treino, comer durante o lanche da tarde ou matar aquela fome entre um intervalo e outro nas aulas da academia, você pode fazer esta receita de Crocante Proteíco de Flocos de Arroz que além de ser saudável, te ajuda a manter o corpo em dia de uma maneira muito simples.

A receita é da nossa culinarista Juh Mangabeira. Se eu fosse você experimentava e já levava essa ideia para a academia! Oss!

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de Óleo de coco (você vai precisar de mais óleo de coco para untar);
– 4 xícaras de bolachas de arroz crocantes trituradas grosseiramente (ou cereal de arroz, se encontrarem);
– 1/4 de xícara de pasta de amendoim cremosa;
– ½ xícara de mel (ou melaço de cana);
– 40g de whey protein Military Trail Midway Labs sabor baunilha.

Modo de fazer:

1. Unte uma fôrma pequena retangular com óleo de coco. Cubra com papel manteiga e volte a untar/pincelar com óleo de coco. Reserve.
2. Em um bowl grande, misture as bolachas de arroz trituradas (usei um pilão para isso) e o whey protein. Reserve.
3. Em uma panela média, misture pasta de amendoim derretida, mel e óleo de coco, até formar uma massa unicolor. Leve ao fogo, mexendo sem parar, apenas até levantar fervura.
4. Despeje a mistura líquida ao mix de flocos de arroz com whey. Misture muito bem até que não fique nenhuma parte ‘seca’. 5. Usando uma espátula, espalhe a mistura uniformemente e pressione bem na fôrma coberta com papel manteiga.
6. Leve ao congelador por pelo menos 30 minutos;
7. Antes de servir ou armazenar, separe as porções em quadrados ou retângulos.

 

Receita da Juh Mangabeira: 

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